I sista minuten, men en påsktårta blev det

DET BLEV INTE av förrän till idag, annandag påsk, men tårta blev det i alla fall :-) Fem lager, tre av tårtbotten och två med havtornsmousse, under ett täcke av schweizisk maräng. Ovanpå en näve hackad, 70 %-ig choklad, några späda citronmelissblad och en nyutslagen krokus.

Lyckträff(ar)

IBLAND FÅR T.O.M. en glad amatör till det! Eftersom en av bästa vännerna är glutenintolerant experimenterar jag hej vilt med den sortens bak, oftast med mediokert resultat. Men si, den här gången blev det riktigt smaskigt! Muffins på mandelmjöl och en gnutta rismjöl, smaksatta med ett par kryddmått arraksarom – supergott helt enkelt. Ännu lite godare blev de med en topping av vispad 34 %-ig crème fraîche som sötats med en tesked vaniljsocker.

Enda smolket i bägaren är att jag glömde ställa om kaffekvarnen från grov- till snusmalet när jag malde riset till mjöl ...

Och här är det mera framgång på den glutenfria fronten. En überlyckad tårtbotten med enbart potatismjöl. I övermorgon blir det moussetårta!

Bieffekten

BARA FÖR ATT det blev så mycket apelsinkräm kvar: en glutenfri gräddtårtshalva med fyllningar med apelsinkräm respektive bananhack blandat med vispgrädde. Ovanpå är det duttar av schweizisk maräng, lite apelsinfiléer och en doft av kakaopulver.

Men mind you, det är alltså bara en halv tårta. Jag blir inte kompis med den glutenfria mjölmixen, så för att få höjd måste jag dela eländet i halvor att lägga ovanpå varandra :-/

Bak med bieffekt

DEN HÄR FREDAGEN skulle det inte bli någon tårta. Sju avklarade sedan årsskiftet känns som en rätt bra kvot redan. Istället tog jag mig för att baka chokladmuffins, kokade apelsinkräm till fyllning och har idag vispat ihop en topping av schweizisk maräng, snyggt kolorerad med hjälp av kökets sprillans nya gasbrännare.

Men ... Nu blev det en himla massa apelsinkräm över. Så visst, nog blir det en tårta också. Det lutar åt ett lager apelsinkräm och ett annat med mosad banan blandad med vispgrädde. I motsats till muffinsbaket som enbart var laktosfritt kommer tårtan att bli både det OCH glutenfri.

Nu är det på G!

EN VECKA EFTER sådd är det många – alltför många – tomatfrön av olika sorter som grott.

Och så har jag slagit på stort och blivit med brännare. Nu jädrar i min lilla låda ska det göras svedda godsaker framöver! Bl.a. måste jag ju testa att göra crème brûlée eftersom det är något jag aldrig gjort förut :-)

Fredag = tårtdag :-)

JAMEN, SOM DET nu kan bli, så blev det liksom en tårta igen då denna marsfredag. Havtornsmousse mellan chokladkaksbottnar och under ett täcke av schweizisk maräng.

Den sistnämnde skulle egentligen ges en snygg, brun touch med hjälp av en sån där fin gasbrännare. Men som jag nu inte äger en sådan och tyckte att varmluftspistolen blåser lite vääl hårt, ja, då fick det bli några sekunder under grillelementen i ugnen istället. Funkade det med :-)

Baka, baka liten ... tårta

DAGS FÖR TÅRTA – igen. Inte för någon särskild anledning, för en sådan behöver man inte ha i min ålder :-)

Baltisk bunkring igen

FÖR EN VECKA sedan var jag på en dygnslång resa Tallinn t/r, vars främsta avsikt var att besöka butiken Karnaluks igen och fylla på garnlagret. 1,7 kg tvåtrådigt, estniskt helyllegarn blev det och jag har redan börjat på första paret vantar. Mönstret är mitt eget enhörningsmönster, som jag knåpade ihop ifjol.

Vinterrosor :-)

ROSOR KAN MAN göra av nästan vilken sorts band som helst har jag just upptäckt. Den röda och den blå är gjorda av sidenband av olika bredd, den gula av papper :-)

Ny tårtfavorit från hemmakonditoriet

JAG ÄR SYNBARLIGEN inne i ett tårtflöde just nu. Gårdagens fredagsmys blev därför en fräscht syrlig, både gluten- och laktosfri citronmoussetårta med passionsfruktgelé på toppen. Mums!

Mer vantar ur vinterns produktion

ATT STICKA VANTAR och sockor på låång rundsticka har revolutionerat produktionen för mig. Ytterligare bättre blev det när jag lärde mig att mönstersticka med en kombination av skandinavisk och amerikansk stickteknik. Förr skulle det inte ha fallit mig in att sticka ett sådant här par smalrandiga tumvantar. Over my dead body! skulle jag ha sagt, om utifall att något bett mig göra det.

Barnstorlek cirka 10-13 år är de här.

Mera vintervärme

NÅ, NOG BIDDE det ju ett par pulsvärmare till i tvåändsstickning. En för övrigt trasslig stickteknik har förenklats en hel del av min ”uppfinning”: en liten papplåda invändigt uppdelad i två sektioner, en för vartdera nystan, med hål i locket. Med hjälp av den är det påfallande mycket lättare att fixa det evinnerliga upptvinnandet av garnen.

Hjälpmedlet ska produktförbättras ytterligare bara jag hinner tänka färdigt. Vad jag inte kan begripa är att det inte finns ett sådant sedan länge (eller så har jag bara inte lyckats hitta ett, ivrigt sökande på Nätet till trots). Var och en som provat på den här tekniken att sticka måste ha svurit lika mycket som jag, så man tycker ju att någon under århundradenas gång skulle ha fått nog och hittat på något som gör det hela enklare.

Nu varvar vi upp!

ÜBERSMART IDÉ HITTAD på Nätet: en varvräknare gjord av enbart pärlor och tråd. Ena stapeln representerar ental, den andra tiotal. Öglan gör att man kan haka fast räknaren på sin stickning. Det enkla är, som alltid, det bästa :-) Tur att jag hade lämpliga träpärlor kvar från det att Stora A var liten!

Ett sent om sider: ”Ta-daa!”

SOM UTLOVAT, HÄR är några bilder på hur den virkade filten med vågmönster gjord av garnet ”Mambo” i 100 % merinoull från Filatura Cervinia blev. Virknål: 6 mm.

Fina fransar fort :-)

ATT TILLVERKA KAVELFRANS* på det traditionella sättet, med hjälp av en assistent, låter sig inte alltid göras när man lever ensam. Det här är ett utmärkt alternativ. Garnet snos i en åtta runt de två slaktade stickorna och på lagom avstånd lägger man till en liten fanerbit som håller stickorna utspända när garnet tenderar att böja ihop dem mot varandra ju närmare toppen man kommer.

När man virat så långt man behöver är det busenkelt att sy en mittsöm på maskin istället för att sitta och kedjesy för hand :-) De små träbitarna plockar man helt enkelt bort när man sytt fram till en sådan.

*) som jag använt t.ex. på de här pulsvärmarna

Vinter på ruckelgården

NÄR KOMMER VÅREN ..? Och ännu viktigare: ska det inte sluta snöa snart?!

Nu tar jag puls på vintern!

MITT LIVS FÖRSTA projekt med tvåändsstickning är slutfört. Och med den äran, om jag får säga det själv. Så pass nöjd är jag med resultatet att jag genast satt igång med ett par pulsvärmare till :-)

Noterar även att jag v-e-r-k-l-i-g-e-n varit usel på bloggfronten den senaste tiden, för jag har inte visat hur min senaste filtvirkning blev i slutändan. Den som jag började i april ... Men med nyköpt beg. digital systemkamera tillgänglig sedan idag – och om vädrets makter är med mig – ska jag försöka åstadkomma en ”helfigursbild” imorgon!

.

Och vinter har det verkligen blivit till slut. Svårt att fatta att det dröjer bara några månader förrän trädgården sprakar i alla världens färger igen.

Och så ska det fyllas igen

IMORGON BLIR STORA A hela 19 år. I sedvanlig, moderlig ordning har jag därför med blod, svett och tårar förfärdigat en födelsedagstårta. Tårtbotten är glutenfri denna gång, så att min bästis också ska kunna smörja kråset, och har två fyllningar. Den ena är helt enkelt gårdens egna, söndermixade jordgubbar och den andra ett tjockt lager hallonmousse. På toppen ett lock av hemlagad marsipan och runtom plenty med vispgrädde. Gräddfibrer är alltid bra och ju mer, desto bättre :-)

Expansion

IBLAND HAR MAN flyt på begagnatmarknaden! Så här på femte året med Glaspalatset hade jag börjat tycka att lite mer växthusodlingsutrymme inte skulle slå hål i sidan. Och si, som på beställning dök det upp ett litet Juliana på 4,8 kvm, så jag klippte till.

Det fina med att köpa beg. växthus ”på rot” (och med kanalplast, inte glas) är att man slipper montera ner och montera upp igen. Det gick hur ge­schwint som helst att ta hem det på släpvagn. Här har det nyss landat vid ”Rucklet”:

Tre dagar senare var det urgrävt där det skulle placeras och en sockel av impregnerat 50 x 200 byggd och på plats. Sen var det bara att lyfta dit hela härligheten och skruva fast.

Invändigt blir det inte plattlagt som i Glaspalatset. I det här ska jag odla på öppen jord och har bara byggt en låda i mitten, där det ligger plattor i bot­ten. Jorden kommer alltså att nå ända upp till lådkanten.

Här ska äntligen kunna odlas vindruvor inomhus, vilket förhoppningsvis ska resultera i fina druvor om några år. De jag har på friland ger i och för sig rätt god skörd så här på fjärde året, men bristen på sol och värme innebär att de varken blir särskilt stora eller smakar särskilt sött och gott. Ur led har denna sommar varit! Här är ett verkligt bevis för den saken, att mitt Sävstaholm äppelträd går i blom igen i mitten av september!

Ruckelhäxan rabatterar

OJ, SÅ LÄNGE sedan jag skrev något på bloggen! Hela sommaren har gått och här har inte hamnat en rad eller bild på hela tiden. Det är hög tid att dokumentera lite för framtiden.

Den riktigt stora nyheten är robotgräsklipparen, döpt till Kasper, som efter flera års övervägande och förfasande över priserna äntligen gick att upp­bringa av en kostnadsmässigt hanterbar modell. Nu kan jag kanske bli kvar i ”Rucklet” något längre än jag hade kunnat om jag tvingats fortsätta med konventionell klippning!



På gården har jag inte gjort något direkt omvälvande – ännu. Men eftersom jag sedan försommaren drivit upp både det ena och det andra från frö och sticklingar har behovet av en ny rabatt varit stort. Det tog emot att börja gräva, det gör det numera, men jag började med att rita upp formen med sprejfärg:



Sen var det bara att greppa spaden och sätta igång. För en gångs skull tillät jag mig faktiskt att ta det i etapper och så här såg det ut efter Dag 1:



Andra dagen hade jag svårare att lägga band på mig. Jag grävde färdigt, skakade igenom alla lösgjorda bitar grässvål och klippte sedan ner det som blev kvar med gräsklipparen. På så sätt gick inget till spillo. Den sand­blan­dade jorden tillbaka där den kom ifrån och klippet i trädgårdskomposten.



Idag ska det jordförbättras och sen kommer vi till det roliga: planterandet. Vi får väl se vad som hamnar där i slutändan, men jag har en massa som borde i jord, däribland:

- buddleja
- fläckflockel
- fackelblomster
- fjärilsviol
- trädgårdsriddarsporre
- mängder av temynta

Och i den befintliga delen måste det städas upp. Just nu växer det julrosor och hostor om vartannat. Så kan vi inte ha det! :-)