Stora A blir ännu större

DET HAR VARIT torka på tårtfronten att bra tag nu, men idag slog jag till. Anledningen var enkel: käraste dottern min fyller hela tjugo år och det tarvar sannerligen en uppryckning i hemmakonditoriet, även om födelsedagsbarnet självt är totaldäckat av en förkylning med ytterst dålig tajming.

En kakaostinn sockerkaka var stommen, första lagret fyllning bestod av mosad banan blandad med 50/50 vispgrädde/kvarg och andra lagret mosade och sötade hallon blandade med 50/50 vispgrädde/kvarg. Allra överst ett lager lågsötad chokladmousse, ovanpå det några apelsinfiléer och dekorspritsad grädde samt som the final touch en smula riven choklad. Som helhet faktiskt inte så pjåkigt.

Smakstart på det nya året

FORTSÄTTER DET SOM det börjat blir det nog ett riktigt bra år. Långpromenad i rask takt i solsken.