Kvällsöppet i Konditori Rucklet

JÖSSES, VAD FLÖG det i mig igår? Jag tog en lur på eftermiddagen, som jag allt oftare är tvungen att gö­ra numera, och vaknade med ett obetvingligt behov av att baka chok­ladmuffins.

Och när jag nu en gång ställde till med oreda i köket efter middagen tänkte jag: Hm, kanske jag skulle göra havreflarn också? Eller nej, för­resten, kokosflarn vill jag ha!

Och vårfirartårtan till ikväll behövde ju fyllningar, så förutom den re­dan färdiglagade satsen lemon curd fick jag för mig att laga vanilj­kräm.

Och när jag gjorde vaniljkrämen kom jag på att det är gott att lägga ihop två kokosflarn med apelsinkräm emellan.

Och lagar man såna där krämer blir det ju äggvitor över, så då var det bara att spritsa en plåt maränger också.

Hela kvällen höll jag på som en förgiftad iller. Vid elvasnåret gick ögo­nen i kors och sängen hägrade. Jag skulle bara ta fram bröd ur frysen till idag.

Vilket bröd?! Slut var allt som fanns kvar, så det var bara att sätta igång att mata surdegen.

Men tårtan blev fin, kokosflarnen med apelsinkräm onödigt goda, muf­fin­sen steg som de skulle och marängerna känns torra och fina. Nu står surdegsbrödet på jäsning och när det är färdigt tänker jag ban­ne­mig inte göra mera kökstjänst idag! Middagen får bli något ur fry­sen. Och på kvällen blir det tårtkalas!




Sen vill jag också passa på att skicka ett virtuellt tack till alla er som besökte min blogg under mars månad. Hela tvåtusenfyrahundratju­go­sju besök fick jag! Den här buketten med krispiga vårtulpaner är till er!

I would like to cease the opportunity to send all of you who paid my blog a visit during March a very special virtual thank you for contributing to the astonishing 2,427 visits I had! These crispy springtime tulips are just for you!