DEGEN RÄCKER TILL 4 normalstora runda pizzor eller en hel ugnsplåt.
25 g jäst
2 dl vatten
1 msk olja
c. 5 dl vetemjöl (mängden beror på hur färskt ditt mjöl är)
0,5 tsk salt
Rör ut jästen med vattnet och tillsätt oljan. Arbeta in mjölet och saltet och knåda degen 10 minuter i maskin. Vetedegar kan knådas ganska kraftigt, och mer glutentrådar bildas ju bättre degen har knådats.
Täck bunken väl, helst med tätslutande plastfolie, och låt degen jäsa minst 1 timme.
Pizzan gräddas i 225-250° mitt i ugnen. 10-15 minuter för vanliga runda och 15-20 minuter för en hel plåt.
Recept på en riktigt mustig och god tomatsås hittar du HÄR.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tackar, tackar, så kul att du har något att kommentera!